กฎเกณฑ์ทางภาษา ชนิดของคำ ประเภททางไวยากรณ์ในภาษาอังกฤษ กระบวนการสร้างคำ ส่วนประกอบของประโยคที่จำเป็นต่อการใช้ภาษาอังกฤษ โครงสร้างและความสัมพันธ์ของส่วนประกอบของวลี และประโยค
- อาจารย์: ผศ.ดร.พีรพัฒน์ ยางกลาง
ความหมายของวัฒนธรรม ลักษณะความแตกต่างของวัฒนธรรมในแต่ละภูมิภาคของโลก บริบทของสังคมที่สร้างความแตกต่างทางวัฒนธรรม แนวทางการปรับตนในวัฒนธรรมใหม่ อุปสรรคและปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้น รวมถึงหลักการจัดการพฤติกรรมขององค์การและบุคลากรที่มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันเพื่อประสิทธิภาพและประสิทธิผลทางธุรกิจ
โครงสร้างและขอบข่ายการปฏิบัติงาน คุณสมบัติและมารยาทของพนักงาน รูปแบบของการบริการ การจัดโต๊ะอาหาร หลักการควบคุมธุรกิจการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม ฝึกปฏิบัติและจัดทำรายงาน ศึกษาดูงานในสถานที่ประกอบธุรกิจ
- อาจารย์: อ.ชิษณุพงศ์ ศิริโชตินิศากร